Сыр твердый «Убриако в бальзамическом уксусе” (Battistella Formaggi «Capriccio Nero)из коровьего молока /весовой 100 гр.

Цена указана за 100гр.
Вес головы 8 кг.

Твёрдый, вызревший сыр Каприччио Неро/ Capriccio Nero, выдержанный в бальзамическом уксусе категории IGP (Aceto balsamico di Modena IGP);

В процессе производства в сыр специальными иглами вводят бальзамический уксус, что создаёт очень красивые линии на срезе сыра и дарит ему неповторимый вкус и аромат. Приготовлен он на основе цельного коровьего молока с орехово-сладковатым вкусом и лёгкой кислинкой, которую даёт бальзамический соус;

• По своей структуре напоминает своего “собрата” Parmigiano Reggiano, только имеет 18 мес. выдержки;
• Содержание жира 30%;
• Каприччио идеально подходит к белому вину Просекко.