Можно заказать от 1 кг . Вес заводского куска 2,5- 3 кг
Бренды по наличию : “PATA NEGRA”
Хамон Иберико Бейота изготовлен из чистокровных свиней иберийской породы 100%.
Иберико 100% де бейота (Ibérico 100% de bellota) — от мамы и папы 100% иберико, занесённых, между прочим, в книгу породы (Libro de raza). С этими очень строго. Это и есть та самая «пата негра». – Этикетка чёрного цвета
Свиньи данной породы питаются преимущественно желудями и дикими травами.
