За эти годы мы перепробовали множество фуа-гра и считаем это блюдо одним из лучших из тех, что мы пробовали, с почти идеальной текстурой и вкусом.
Наш поставщик Эдуард Артцнер, один из старейших и наиболее известных производителей фуа–гра во Франции, присвоил этой фуа-гра рейтинг 5* – наивысший сорт.
Утинная фуа–гра энтье (цельная утинная фуа-гра) полностью прожарена, приправлена и готова к употреблению – “цельная” означает, что эти фуа-гра готовятся из цельных долек фуа-гру высшего качества вы можете приобрести в Испанской лавке на Мясницкой улицем 30 стр3.
