| болгарский перец | 1 шт. | гренки(из белого хлеба) | 100 г. |
| огурец | 1 шт. | паприка | 1/2 ч. л. |
| помидоры | 450 г. | чеснок | 1 зубчик . |
| винный уксус | 1 ст. л. | лук | 2 шт. |
| оливковое масло | 2 ст. л. | петрушка | 10 г |
| соль | 1 ч. л. |
Очистите от кожицы и измельчите помидоры. Нарежьте перец, предварительно удалив семена. Нарежьте лук, огурец и чеснок. Соедините нарезанные овощи и протертые помидоры.
Залейте 400 г холодной кипяченой воды и 2 столовыми ложками уксуса, посолите, перемешайте.
Влейте 2 чайные ложки масла.
Добавьте паприку, взбейте. Накройте суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей хорошо перемешайте. Разлейте по охлажденным тарелкам, положите гренки, посыпьте измельченной зеленью петрушки.
